Un
total de 40 usuarios del Crédito de Desarrollo Humano (CDH) que se dedican a la
venta de comida, de los cantones Santa Rosa, Arenillas y Portovelo recibieron
capacitación sobre prácticas correctas de higiene y manipulación de alimentos.
La
capacitación se realizó la mañana de este jueves, en la oficina referencial del
MIES en Santa Rosa y estuvo a cargo de un técnico de la Agencia Nacional de
Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria (ARCSA) quien de manera dinámica
solventó las inquietudes de los presentes.
Yolanda
Macías, usuaria del crédito participó en la capacitación, “me pareció muy
bonito, hace poco inicié mi negocio, pero lo que hoy aprendí me va a servir de
mucho. Desde hoy mismo pondré en práctica estos consejos”, señaló.
Alicia
Fierro, Coordinadora de la Unidad de Inclusión Económica del MIES Distrito
Piñas, indicó que estas capacitaciones fortalecen los emprendimientos que se
han generado gracias a los créditos entregados. “con estos espacios queremos
que las personas que se dedican a la venta de comida preparada como humas,
tamales, pequeños restaurantes, chuzos, entre otros) mejoren la presentación de
sus pequeños negocios, y ofrezcan un mejor producto”.
En
los próximos días se realizará una capacitación sobre este mismo tema a los
usuarios del crédito en el cantón Huaquillas, es decir, todas las personas que
utilizaron el CDH para estos negocios podrán aprender nuevas prácticas de
higiene y manipulación de alimentos.
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